辺銀食堂　石垣島ラー油

近所の家から辺銀食堂の石垣島ラー油をもらった。　これがなかなか手に入らないラー油なのか～～って　『へー』って感じ？

桃屋のラー油ブームが火付け役なのか？　このブームの中でここのラー油はそんなに凄いのかしら！？　ネットで検索すると絶賛するコメントばかりです。

材料は・・・　（辺銀食堂のホームページから・・・）
• 島唐辛子 タイの唐辛子に負けぬほど辛い唐辛子です。独特の甘味があります。
• 春秋ウコン 肝臓を元気にしてくれるクルクミンが豊富なスパイスです。
• ピパーチ 別名「島コショウ」。家の周りの珊瑚の石垣に自生している島独特の香辛料。
• 石垣の塩 ずばり、石垣の海から作ったミネラル豊富な美味しいお塩です。
• 黒糖 石垣島のサトウキビからできた黒砂糖です。
• ニンニク ご存知ニンニクパワーは石垣島ラー油の名脇役です。
• 白ゴマ 風味はもちろんのこと、活性酸素を撃退してくれるゴマリグナンも参加！
• 黒豆 黒豆で作った味噌を使っています。
• 山椒 石垣で山椒は採れないので本場中国の西安から送ってもらっています。
• 食物油 オリーブオイルとサラダ油を混合して作っています。

ということで地元でとれる天然物が多い。　ちなみに100グラム1本800円である。

なかなか大量生産出来ないようですが　全国からの注文をさぞかし裁くのは大変だろう？　だから品薄状態が評判を呼ぶ？　ただ小売店は増えているし・・・　（会社の若者はミッドタウン店ですぐに買えたと驚いていた！）　ネット注文でも直ぐ対応できそうなので　大量生産しているんじゃない？ってSONAの天の邪鬼的な感覚。

さてさて、どんなに美味しいラー油かと思って夕飯で食してみました。　
『・・・・・・・』　美味いんだろうな～（苦笑）　
何か多大な期待を込めて食べてはいけません。

これはラー油です。

まあ～、貰いものだから全然問題ありません。　健康食品と思って買う分には良いのかな？
でも油です。　食べすぎには気をつけましょう！

ちなみにこの辺銀食堂のページに面白レシピがあります。　そこにはカップラーメンには使わないでください的な話しが書かれています。　カップから溶け出る成分が健康的ではないので気になる的な発言です。　確かにカップラーメンのカップは石油製品ですので気になるとおもいます。　でもこの石垣島ラー油のボトルはガラス製ではなくチープなペットボトルなんです。　なんか矛盾を感じますね。（苦笑）

またボトルは液ダレしやすいので、できましたら広口の瓶や器に移し替えてって書いてあります。　本当に液ダレします。　顧客満足度向上のために他の容器を検討しないのかしら？　それともペットボトルはやっぱマズイと思っている？

ラー油ブーム、ネットでの口コミ、品不足、自然（天然）食品とキーワードが大きいのかな？
SONAの結論は各自の好みですから何とも言いません。　
まずは１本試してリピーターになるかどうか・・・。　

ラー油なんで辛口なコメントだったかしら？（苦笑）