出張の定番　その５

US出張の時は必ず食べる”蜘蛛巻き”？（笑）
はみ出している部分が蜘蛛の足の様にみえることからこの名前？　（写真では良く分かりませんが…汗）

ご存知の方も多いと思いますが　Soft-shell crab(脱皮したカニ)をから揚げにして巻物にしたお寿司♪　Spider-rollって言います。　これが美味しい♪　なぜ日本には無いのでしょうか？　東京都内のホテルで出しているらしいと云う噂は聞いたことがあります。　シンガポール、マレーシアや中国にもあります！（苦笑）

写真は１０年前の開店当時から出張時には立ち寄っているサンノゼ市の日本人町（Jacksonと5th streetの角）にあるKUBOTAというレストランで撮りました。
↓ちょっとお洒落な店内（旧イタリアン・レストラン？）とリーズナブルな価格と味は私のお気に入りです。
http://www.kubotarestaurant.com/


When I visit USA, I always eat “Spider-roll” at Japanese Restaurant.　You may know this well. The soft-shell crabs are fried and rolled for SUSHI. It is called “Spider-roll” This is my favorite in USA. I have never seen this roll in Japan. I have heard a rumor that a certain hotel restaurant may serve this roll in Tokyo. I know this roll in Singapore, Malaysia and China too.

I took the picture of spider-roll at the KUBOTA Japanese restaurant that I often visit for 10 years (since they opened). It is a nice inside and outside of restaurant, reasonable price with good quality of Japanese meals. I like this restaurant very much!
http://www.kubotarestaurant.com/