Cucurbita pepo

←キンシウリ　別名「そーめん南瓜」

以前、「秘密のケンミンショー」でも
紹介されたことある。
その放送の時に紹介された時の文句
「瀬戸内市周辺の岡山ケンミンが
　夏になると食べたくなる」らしいが
岡山市出身のｱﾀｼには「ハァ、なにそれ？？」状態。
こんな食べ物があること自体知らなかったよｗ


でも一度食べてみたいなぁと思っていた矢先、タイミングよくこのかぼちゃを頂いた！(４個もｗｗ)



ネットで調べて早速調理！
まず3～４㎝ぐらいの厚さに輪切りして水からゆでる。だいたい２０分前後。
ﾒｯﾁｬ固いし形的に安定しないので切るのが大変、気を付けて！



湯がけたら水にさらして冷まし綿をくりぬき、後は手でほぐすと勝手にこんな感じになる。



三杯酢やマヨネーズで和えても美味しいらしいけど、やはり名前にもなっているように
そーめんのように麺つゆに付けて頂く。歯ごたえはシャキシャキとしており、
汁との絡みがすごく良いから、いくらでも食べられる。これ美味しいよ！



普通の南瓜よりもカロリーも低いらしいので、サバ水煮缶とか食べるよりよっぽどこちらの方が
ダイエット効果ありそうな気がするよ？ｗ
植物繊維とか多そうだし。　なお、そーめんはダイエットには向きませぬぞ！


どこか見かけたらお試しあ～れ♪