• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!

【西新井】中華蕎麦 無地

魚介系と動物系のバランス最高(^O^)
2015年06月04日
カテゴリ : 東京都 > グルメ > ラーメン
西新井駅から1kmと車がなければちょっと行きずらいか(^_^.)
注文はどうせならと【特製中華】(900円)・・・生姜が添えられてくるのが珍しい(^O^)
先ずはスープから・・・煮干しの香りが効いたスープですが動物系と魚介系のバランスがよく、濃厚さとさっぱり感が同時に感じられ、深みのあるもので美味い(*^_^*)
麵は細麺と太麺が選べますが太麺をチョイス・・・つるつるとした喉越しと弾力感が同時に楽しめ、味わいもなかなかの麵でコイツも美味い(*^^)v
出て来た時は太麺だとちょっとどうかな?とも思ったのですがこれなら太麺で正解だったようです!
シナチクは歯応えがあり、ちょうどイイ味付け・・・チャーシューはバラのロールタイプですが脂も適度で適度な弾力感と柔らかさでコイツも非常に美味い(^O^)
味玉は半熟具合・味付けともちょうどよく、ホントに見事な仕事ぶりが光ってますね!
生姜を少し使ってみましたが然程影響がなく、あまり必要は感じませんでした・・・
スープを味わいながら完食・・・御馳走様でした<(_ _)>

<麵屋 魔裟維の個人的評価>
スープ ★★★★☆    麵  ★★★★★
具 材 ★★★★☆   総 合 ★★★★☆

最近多い鶏ガラに強い煮干しのラーメンとは異なり、以前からあるバランス主体に煮干しの香りが楽しめるタイプの逸品(^O^)
スープのコクと旨味と各素材への仕事振りの素晴らしさが感じられる一杯でした(*^_^*)
まあ残念と言えば後味にやや煮干しの苦さが残るところですかね・・・いずれにしてもおススメ出来る一杯ですよ(^_-)-☆
住所: 足立区関原2-48-14
電話 : 03-3852-5031

関連リンク

イイね!0件




タグ

地図

関連情報

この記事へのコメント

コメントはありません。

プロフィール

「みなさまのお墨付き【細めの黒糖かりんとう】を食す! http://cvw.jp/b/1946481/48605364/
何シテル?   08/20 18:03
麺屋 魔裟維 と言いますがラーメン屋ではありません(爆) ラーメンの食べ歩きの他、食への探求心から安くて美味いものを探し続けています! 結婚してからはG...

ハイタッチ!drive

みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

リンク・クリップ

SOFT99 超鏡面精密研磨セット 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2024/07/17 16:24:16
アルファラメオvol.217 麺屋独歩@昭島市中神 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2024/07/16 18:03:10
★11月『前編』紅葉の奥多摩湖!今年もあと2回の車道楽!思いっきり楽しみましょう!FC-WORKS奥多摩湖オフ開催です!\(^o^)/ 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2022/11/13 20:00:40

愛車一覧

BMW 2シリーズ クーペ 黒Mクン (BMW 2シリーズ クーペ)
2014/12/23に納車になったサファイヤブラックのM235iです。 前車335iカブ ...
その他 PELTECH TDA-712L plus アーバンスポーツくん (その他 PELTECH TDA-712L plus)
2024年9月23日納車の初めての電動アシスト自転車です。実用性を持ったスポーツタイプの ...
その他 アルインコ プログラムバイク 肉体改造マシン (その他 アルインコ プログラムバイク)
アルインコ製のスピンバイク(エアロバイク)・・・従来はマグネット式を乗り継いでいましたが ...
その他 自転車 トニーノ・ランボルギーニ (その他 自転車)
10/23に11年乗ったチャリに替わり購入し、28日に到着・組立(^O^) Wサスペンシ ...
ヘルプ利用規約サイトマップ
© LY Corporation