GWの過ごし方 ダラダラ (汗)

GWとは言え 鈍足車🐌じゃドライブとかする気分にもならんけん😑
『ダラダラ』の日々を過ごしてます。🐒ウキッ

暇過ぎて”たまらんばい！”

そんな本日は『アヒージョ』なるスペイン🇪🇸料理にチャレンジしてみました。🥘



仕込みには少々手間をかけてみました。

有頭海老🦐の頭と殻と潰したニンニク🧄をオリーブオイル(スペイン産)で揚げて旨味成分を抽出?!



一旦オイルを常温に冷まして
スライスしたニンニク🧄と鷹の爪 🌶を入れ、
中火(180℃くらい)でゆっくりオリーブオイルで煮る?!

🌶は焦げる前に取り出す。

ニンニクにうっすらと焦げめがついたら
ホタテ
マッシュルーム
レンジでチンしたブロッコリー🥦
塩、ブラックペッパーを振り掛け、白ワインで浸した海老🍤を入れて蒸し焼き。

頃合いを見てレモン汁🍋を振り掛けて出来上がり～

食事の添加剤は白ワイン
ホタテ、海老🍤は魚介類なんで。😅



カリフォルニア ナパ・バレーって産地のシャルドネ



『ふくよか』って表現は正しいのか?!
(頭が悪いけん上手に表現しきらんと。😓)

果実感、樽香、酸味などで口内が満たされ 👍

アルコール度数は14.5% 要注意⚠️

バゲットをオイルに浸した食べると

”めっちゃ美味い‼️”

具をバゲットに乗っけて パクり。 (幸福感)🙆‍♂️

年寄りの親もバクバク食いよった。(¯―¯💧)

本日のもう一つの主役?!
スペイン🇪🇸産イベリコ豚の生ハム





８０gで¥2,600-ほど めっちゃ贅沢 💦



上質さを感じる脂にヨダレが…🤤 （笑）

アヒージョで しゃぶしゃぶ



”超絶美味い❣️”

アヒージョ美味し、ワインの摂取量が… (汗)

オッサン かなりほろ酔い状態です。(爆)
((ヾ(･д･｡)ﾌﾘﾌﾘ

残ったアヒージョのオイルは旨味が染み込んで捨てるのは勿体無い！

他の料理に使い回します。(;´Д｀σ)σ💕

明日はどぎゃんしてし過ごそうか⁉️ (｡-_-｡)