おせちづくり　二色玉子の完成です

我が家の大晦日は
夫婦で手分けしておせち作りです

僕の担当は
二色玉子、栗きんとん、銀杏、そして海老と鯛を焼きます

その第1段
二色玉子が完成しました

レシピは
ゆで卵９個を黄身と白身に分けて、それぞれ裏ごし（黄身は裏ごしのときに砂糖大さじ2杯半と塩少々を混ぜて一緒に裏ごしし、白身は裏ごしした後に同量の砂糖、塩を混ぜ合わせます）
流し缶にまずは白身を隙間無く敷き詰め、その上に今度は黄身を敷き詰めます（スプーン等で軽く押し固める）
黄身スプーン2杯分を上からふりかけ（押し固めない）
この状態で蒸し器に4分程度入れて出来あがり

さあ、続いて栗きんとんだっ！