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イイね!
2011年08月06日

手もみラーメン「伊吹家」

手もみラーメン「伊吹家」 今日は休みですが、また某所工事に立ち会うため徹夜ですので、昼間にS2000に乗っておきました。

久しぶりに行きたいラーメン屋があり、北上。
米原市のR365沿いにある「手もみラーメン伊吹家」へ。

ここは結婚する前に何度か行っていて、麺に特徴のあるお気に入りの店なんですが、ここ数年は場所も場所なんでなかなか行く機会がなく、今回、トライブがてら行ってみることにしました。

助手席に今日7歳になったサングラスの小粋なネーチャン乗せて、到着したのは12時過ぎ。すでに席も埋まり始めていました。


ごんぐは左の味噌ラーメンで、ナナは右の醤油。具に油揚げが入ってるのが特徴です。

味噌ラーメンラーメン(醤油)

手もみならではのもちもちの麺ですので、濃い味噌味がよく合います。ここはいつも味噌注文してました。

醤油は記憶になかったのですが、今回食べてみると見た目はこってり醤油とんこつ・・・・・と思いきや、魚介系のダシが香る見た目以上にあっさりした味。

豚骨も入ってるのでしょうが、他のダシとバランスが良くてこってりともあっさりにも偏らず、なかなか良いですね。


そして、やっぱり手もみ麺がここのイチオシ!!

太すぎず細すぎず、少しだけ縮れてる麺は濃いスープに負けないもっちり麺。
食べ応えあります。

久しぶりに行ってみたラーメンやですが、まだ頑張っていてくれたのでうれしかったです。また奥伊吹のジムカ見学の時に寄ってみようっと。
ブログ一覧 | ごんぐ的グルメ | 日記
Posted at 2011/08/06 17:56:49

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この記事へのコメント

2011年8月6日 19:03
ナナちゃんの7歳の誕生日、おめでとうございます^^/

ここのラーメン美味しそうですね~☆
コメントへの返答
2011年8月7日 19:59
ありがとうございます。

洗礼された感じではないのですが、家庭的な味が気に入っています。
2011年8月6日 20:26
お誕生日おめでとうございます!

ラーメン美味しそう・・・
コメントへの返答
2011年8月7日 20:03
ありがとうございます。

有名でもないけど、お気に入りのラーメンっていいですよね。
2011年8月6日 20:59
(o゚∀゚)ノ☆゚。+。【祝7さい誕生日】。+。゚☆ヾ(゚∀゚o)

このたいぷの麺、好きです☆ミ
コメントへの返答
2011年8月7日 20:05
ありがとうございます。

麺って重要ですよね。
高山の麺も好きです。
2011年8月6日 21:23
このラーメン屋さんも行ってみたかったんですけど…遠すぎます涙バッド(下向き矢印)
コメントへの返答
2011年8月7日 20:06
ウチからでも結構距離ありますからねぇ。
何かのついでに寄ってみてください。
2011年8月6日 23:01
中太で縮れ麺・・・・。
自分がもっとも食欲をそそられる中華麺です!!


そういえばここ数ヶ月まともにラーメン食べてないです・・・。
(´・ω・`)
コメントへの返答
2011年8月7日 20:07
それは大変!!

明日のランチはラーメンで決まりですね♪
1日3食ラーメンでも良い、ごんぐでした。
2011年8月7日 9:46
小さいとき、ここのラーメン屋さんの前をよく通りましたが、行ったことないんですよね笑

また行ってみよう(´ω`*)

ナナちゃん、おめでとう(^ω^*)
コメントへの返答
2011年8月7日 20:08
有名店でもないのでなかなか足が向かないと思いますが、気が向いたら行ってみてくださいね。
2011年8月8日 5:51
しまった、乗り遅れた!!/(>_<)\

さ、気を取り直して・・・

ナナちゃん誕生日おめでとう御座います♪
(*≧∇≦)/--------((祝))≧□≦)~☆グハッ

で、グルメオフの日程は決まりましたか?(笑)
コメントへの返答
2011年8月8日 7:54
ありがとうございます!

グルメオフ、楽しみにして下さってるようで♪
コースを厳選して、来月くらいにぜひ!

またメッセージで打ち合わせさせていただきます。

プロフィール

「昨日からスーパーフォーミュラの観戦です😆🏁」
何シテル?   07/20 09:33
ごんぐと申します。 すぐに人の物を羨ましがったり、欲しがります。注意してください。 B級グルメの発掘をライフワークとしています。

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