今年は遅くなったけど、梅酒仕込み

　
　
　
遅くなったけどやっと仕込み完了。
よく洗ってへたをしっかり取り除いた梅　　少し青みが消えたけど、まだまだ

　
　

　
　
　
　
普通に　梅1Kg 氷砂糖500g ホワイトリカー1.8L が、自分のレシピ
今年はブランデーベースのリカーにあえてしてみたのですでに薄茶色に。

出来上がりの香りが楽しみ！　　３～５年が自分の飲み頃
　






今頂いてるものは、ちょうど４年ものです。　　特に工夫は無いですが味は絶品　と自画自賛
多分すぐには飲まずに、じっくりと時間をかけるのと、保管はずっと床下収納（酒蔵）なのがいいのかと。

夏のお勧めは炭酸割。　冬はシンプルにお湯割りでしょうか。