麺 eiji

豊平区にある新進のラーメン店。
ラーメン店と言うよりも、何か別な雰囲気がある…かなりオサレなおみせです。
店内はかなり狭いです。
そして、カウンター8席のみになります。
と言うことで、大人数で行くとちょっと大変かも？

お店の切り盛りは若い夫婦二人で賄っているようですね。

他店にはあまり見掛けない「濃豚つけBUTO麺」と言う
濃厚つけ麺を頼んでみました（笑）
麺は極太、全粒粉を使っているのか…札幌ではあまり見たことがないタイプの麺ですね（笑）
そしてスープも濃厚ではあるが、魚介系と豚骨のうまさを
いいとこ取りしたような濃いめのスープ。
太麺と絡ませると、丁度良くなるベストバランス。
なかなか計算されてますな！
このラーメン、スープが残ったら…最後にダシで割ってくれるんですね。
その時にぬるくなったスープを美味しく食べさせるために熱した鉄の玉を入れてくれるんです。
じゅわーーーっ
なんか、すごいですよ（笑）

サイドメニューでおすすめは卵混ぜ御飯。
これは、eijiオリジナルのたまご掛けご飯になります。
こちらはお店に行ってご自分で体験してみて下さい（笑）


麺 eiji
営業：11:00～15:00/17:00～22:00
定休：水曜
住所: 北海道札幌市豊平区平岸三条9丁目9-18
電話 : 011-813-7233