ラーメン勘助

HLECメンバーでみん友のとぶんださんからオススメされたお店。
昨年秋のオフ会で紹介されてから約半年になってしまいましたが…
ようやくここのお店に行くことが出来ました。
とぶんださんが猛プッシュするくらい魅力的なお店。
是非とも行きたいと願いつつ…なかなか札幌北東部へ足を伸ばすこともなく
また、道北エリアに足を伸ばした帰りに立ち寄るとお店は閉まっていたりと…
縁があるようで遠かったお店ですが、ついに来ることが出来ました！

そして、このお店の看板メニューでもありとぶんださんもイチオシの「黒味噌ラーメン」。
しっかり食べてきました（笑）

自分は黒味噌ラーメン(大盛)、カミさんは清湯ラーメン塩味を頼み
全く素性の違うスープで食べ比べしてみました。
もちろん忠告に従い大盛りにしてますｗ（何
以下、個人的な感想になります。

黒味噌と名前が付いていることから、苦い・濃い・炙り味噌系か？と
勝手に先入観を持って注文するも、予想を簡単に覆されました。
スープは柔らかく甘口な口当たりに感じる豚骨スープと白味噌の香り、
後から来る「黒ごま」のミルキィでマイルドな後味の二段構えな味の構成。
勝手に自分の中では二段スープと命名しちゃいますが…
このギャップ、落差が面白いちょっと優しめなお味のラーメンでした。
黒ゴマをそのまま使うのではなく練りゴマを使うところが味噌。
黒ゴマ独特の渋みや苦みよりも滋味深さが後から来る病み付きになりそうな味。
これはなかなか逝けますね！

そして豚骨に対して鶏系の清湯スープの塩ラーメン。
こちらは鶏の良い香りのするスープに白ごまを使っているようで。
一気に飲み干したくなるスープと細麺(黒味噌は中太麺)を使用、
スープによって麺の使い分けをしているのも好感が持てる。

サイドメニューに十勝の「宝永の餃子」を出しているのもまた珍しい。
ニラとニンニクを効かせた野菜の甘みたっぷりの餃子は
ラーメンと相性も良い。
焼き飯も三種類有り、通常の焼き飯と梅味、キムチ味をラインナップ。
後味スッキリの梅味はなかなかに美味しかったのでこちらもオススメです。

また、立ち寄ってみたいお店ですね！
とぶんださん、良いお店を紹介してくれてありがとうございます！

お店のHPが見つからなかったので…
とぶんださんのおすすめスポットのページをリンクしておきます（笑）


ラーメン勘助
営業：11:00～21:00(水曜は15:00迄)
定休：無休
住所: 北海道江別市大麻ひかり町31-19
電話 : 011-380-1191