試しにやってみました

少し前、道の駅に野沢菜が売っていました。

そろそろそんな時期なのかなって感じ。

今年はどうしようか・・・

ん？その前に試しにやってみっか！



そこで数年前にやったみたいに１束だけ買ってバケツ漬をやってみました。



バケツに洗った野沢菜を入れ塩をして数日。何とも微妙な感じ。
そこで醤油の浅漬けの素を入れて時漬けのようにしてみました。



あれから２週間ちょっと。
味見がてら出してみるともう少しな感じがするもののちょっとイイ感じになりました。

もう、これはハイオクと合わせるしかありませんね。



こうなると、今年も本漬けをやりたくなりました。

No. 6987