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食べラ～～～ >>

2010年07月23日

ソーダ味の…

Σ（8◇8 ）

プッチンプリン？！

お味はまぁまぁソーダ味がしました(笑

卵色のプリンの上に、爽やかなライトブルーのソーダ味ソース。

合成着色料不使用だソーダが、一体何で色を付けているんだと原料を見ると…

クチナシ色素？

クチナシの実は栗きんとんを黄色く染めるのに使われたりしますが、このライトブルーは何から抽出してるのかしら。

お花は純白だしな～

謎です。

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この記事へのコメント

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ぴよこ（ぽ）

2010年7月23日 21:57

クチナシ、発酵させると青くなるんだって。ふーん。

臼杵に黄飯って郷土料理あります。味は・・・無い（笑

コメントへの返答

2010年7月25日 12:15

（8◇8 ）ほぅ、発酵ですか～

昔の人が「クチナシの実って食えないかな～」と水に漬けたり焼いたり蒸したりした後、ほっといたら青くなっちゃった！
って感じで発見されたと見た(笑

「黄飯」調べました。
赤飯代わりに作られたとか。
黄色のご飯は金運が付きそうでいいですね♪
うに脳の片隅に「黄色いご飯に黒豆」とインプットされていたんですが、臼杵のはご飯だけみたい。
黒豆が入る地域もあるのかな？

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