ひそやかな パン

感想本当にありがとうございます。妻いわくこの小麦感がよいそうなのですが、自分も正直天上の空さん同様「値段等を考えると」近所のパン屋さんのｸﾘｰﾑﾊﾟﾝの方が良いと思っていたりなんかします。
でもたまにこのような触感ﾊﾟﾝを食べると味わい深いと思うのでしょうか？でも本当に注文していただきうれしいかぎりです。

こちらこそ、紹介いただきまして、ありがとうございました。

小麦感、そうですね。
たぶん、膨張材、乳化材、イースト菌、香料などの添加物を使わず、小麦本来の滋味を天然酵母で引き出しているパンなのでしょう。

最初、口にしたときは驚きました。
これがパンだ。と主張されているような気がしました。
本物は決して迎合しない物だ、と思いました。

美味しいものが一杯ある飽食の時代ですが、本当の味をしっかり 慎ましやかに味わうことは大切な文化だと思いました。