RAGUMAN

店舗はこんな外観ですが決してステーキハウスではありません。
れっきとしたラーメン屋です。

スープはあっさり系で多分鶏がらベース。黄白色なんで塩味だと思ったんですが、
店には「白しょうゆ」で味付け、と書いてあるので、そういった意味では醤油味になるのかも。
スープには薄切りの豚バラと白菜が煮込まれていて、野菜の甘みもほんのりと感じられます。
似たような味では「神座」が近いかも。
「神座」に塩味があればこんな感じかな、と思わせるスープです。
このスープに合わされるのはストレートな細麺。
これがまた繊細なスープにばっちり合います。
チャーシューも醤油等の調味料の味はそれほど強くなくて、
肉本来の味が良く判る味付けです。
このスープにはバターや白ねぎが合いますね～。

住所: 和歌山県伊都郡かつらぎ町大谷1169-6
電話 : 0736-22-1106