週末に鈴鹿サーキットを満喫していたため冷蔵庫の中身が乏しい感じです(^_^;)さて、ナニをつくろうか?と悩んだ結果、冷蔵庫に残っていた野菜や、ストックしてある食材を使って、沖縄料理を作ってみました☆ソーメンチャンプルーです。野菜が思ったよりたっぷりだったのでなんだか山盛りです(苦笑)ということで、今日もお腹イッパイです。。