武蔵野うどん

今日も食べ物がらみのブログです。
去年より就いていた仕事も来月で終了、またしばらくは無職になってしまうのか。
先のことなど全く読めない昨今、腹だけは確実に減ります。

仕事先の近くにあるうどん屋さん、気づいているようで気づいていなかった。

小平うどん



清潔な外観と隣接している製麺小屋が「うちは美味しいから、寄ってってよ！」と呼びかけてくる。

ふらふら〜と入って、肉汁うどんの冷やを頼んだ。
出て来たのは漆黒のつゆと、茶色がかった極太のうどん。これは武蔵野うどんですね。

関東において武蔵野うどんがどの程度浸透しているのか分かりません。しかし、これを食べるとやっぱりうどんはこうでなくては！と感じます。
讃岐うどんも間違いなく美味いけど、武蔵野うどんも素朴で力強い味わいと熟成された小麦の風味が別のベクトルで美味い！それぞれ両サイドで振り切ってる感じです。


モグモグ食べながら、そういえば昔、マネーの虎にうどんの回があったな〜と思い出しました。
まもなく無職になります。アラフィフの職探しは堪えますが、面接で何を言われようと不貞腐れたりせず、謙虚ライオンで職探しをしようと思いました。