あの食材を・・・別の方法で～♪(^-^)/

←今日は「ネタ」の～♪（爆）

浦安魚市場から無事に帰還～♪(^-^)/




捕獲していた食材を冷蔵庫に保管してふと・・・(^_^;)




実は・・・↓

先週お隣のご近所さんより「筍」を頂きまして・・・(^_^;)
丁度先週・・・「筍料理」を作ったばかりなのですが、今晩も「筍」料理にしないと傷んでしまうので、灰汁抜きをする事に・・・(^_^;)
筍の灰汁抜きって・・・↓

「お！なべ～♪」の中に・・・「筍」と「水」と「米ぬか」や「お米のとぎ汁」を使い柔らかくなるまで煮込み「余熱を取ってから調理する」と言う手間があるんですよね～♪(^_^;)

んで・なんと今回！奥多摩オフでお世話になっている方より、「火を使わずに筍の灰汁抜きが出来る裏技がありますよ～♪」とコメントを頂きまして・・・。
（貴重な情報本当に有難うございますm(_ _)m）
そこで今回！教えて頂いた方法で「筍の灰汁抜きに挑戦！」してみました～♪
(//∇//)

その方法とは・・・↓

「筍の皮をムキムキ」して適当な大きさに切り分けそこにな・なんと～♪（・□・；）↓

「大根おろしの汁」・・・「１カップ」に「水１カップ」に「塩小さじ１」を・・・↓

切り分けた「筍」に漬け込み終了～♪(^-^)/

てな感じに今回「筍」の灰汁抜きをしてみました～♪(//∇//)
（こんな感じで良かったのでしょうか？）
果たして・・・しっかり、灰汁抜きが出来たのか？
それと・・・今回作った料理は一体何でしょう？

それは・・・











この後の・・・「本日のとよタマ食堂（爆）」で～♪（爆）

でわでわm(_ _)m