大豆ツアー。

九州農政局が主催する、“大豆パワーで元気な家族”に参加してきました。

“食”について学ぶ、真面目な見学ツアーでした。

大豆の圃場(畑)を見学することから始まり、豆腐工場見学、豆腐作り体験＆試食＆昼食、納豆工場見学、最後にお土産を貰いました。

工場ではガラス越しに中の様子を見る事ができて、たっくんも興味津々でした。
ビデオ学習会もあって、子供にも分かりやすく、製造工程を説明していました。

一番感動したのは、やはり豆腐作り体験です。温度計を見ながら75℃になるまで豆乳を温め、にがりを入れて、さっとかき混ぜる。(ここで混ぜすぎるとちゃんと固まらない。)
鍋に蓋をしてしばらく待つと、あら不思議!!ちゃんと豆腐が出来上がってました。
出来たての豆腐は、とっても美味しかったです!
調子に乗って、おかわりしてたら、食べ過ぎて気持ち悪くなりました(*_*)

大豆とにがりを買ってきて、家でも作ってみたいなぁと思いました。


今夜の夕食には、早速お土産で貰った納豆と豆腐が並びました♪