麺屋こうじ＠柏

　

26日は柏にある｢麺屋こうじ｣へ初訪問♪

柏駅西口を出てあさひ通りへ、国道6号線に出る手前に佇みます。

小洒落た店内はカウンター10席にテーブル席が2卓ほど。

コチラのお店、茨城・佐貫に本拠を置く大勝軒系だとか。

「麺屋 青山＠富里市」や「大黒屋本舗＠千葉中央店」なども同じ系統ですね（笑）

で、味玉もりそばを頂きました。

魚粉の盛られたつけダレは今時な濃厚豚骨魚介のダブルスープ。

「大黒屋本舗＠千葉中央店」ほど濃い～って感じではないですが・・・

割りスープとして和風ダシが付くのでお好みで濃さの調整ができます(^_^)v

　　

麺はストレートの中太麺。つけ麺向けとしては細い口ですかね？

ちょっぴり柔めですが程よいモッチリ感がありパスタの様な趣です。

讃岐うどんの様な強いコシにこだわった麺より好きかも。

具にはチャーシューにほうれん草、メンマ、のりが。

食感的にあえてそうしているのか？噛み切れないほうれん草がイマイチ苦手でしたが、

味玉は濃厚半熟、チャーシューは炙ってから盛りつけれれる等など

これまたレベルの高い一杯にご馳走様でした。

味玉もりそば　800円　★★★★

　　


場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪