ラーメンかいざん＠東船橋

　

18日は東船橋にある「ラーメンかいざん」へ初訪問♪

成田街道（国道296号）は宮野木交差点近くに佇む地元の人気店！

店内は厨房を囲うようにＬ字型のカウンター15席ほど。

で、人気のかいざんラーメンを頂きました。

俗に言う特製ラーメンですね（笑）

ちょっぴりお腹も空いていたので麺の量1,5倍の中盛で！

スープは豚骨系の醤油味。

見た目には背油が浮いてラードの層も厚いのですが意外と軽い感じの味わいです。

ゴマの風味もイイ感じです。

　　

麺はやや縮れた中太麺。

加水率高めでしょうね！ちょっぴり柔めですがツルンとしていてモチモチした食感です。

見るとバンジュウには酒井製麺と・・・

酒井製麺と言えば家系ご用達の製麺所ですね！

でも家系で使われている麺に比べると細めかも！？

具は特製だけあって盛りだくさん(^_^)v

チャーシュー3枚にのり4枚、ワカメに白髭ネギが。

このネギ、かなりンまぁ～です

ネギの辛さは何処へやら？ごま油の風味が心地よい甘い味付け♪

秘伝のタレだそーです（笑）

ネギの美味しさに感動した地元の人気な一杯にご馳走様でした。

かいざんラーメン（中盛）　750円　★★★

　　


【ラーメンかいざん】　　
千葉県習志野市谷津6丁目21-4　　【 地図 】
営業時間：10:30～25:00
定休日：月　（祝日の場合は火曜日）