鮎ラーメン＠二子玉川

　　

15日は二子玉川にある「鮎ラーメン」へ数年ぶりの訪問です。

店名のごとく鮎がまるごと乗っかっている鮎ラーメンが有名なお店です（笑）

でも昼間は鮎カケのみ。

以前は昼に高山ラーメン、夜は鮎ラーメンを出していたような・・・？

で、鮎カケに鮎おぼろご飯を付けて頂きました。

何かと思っていたら冷たい混ぜそばでした（笑）

まずはカボスを一搾り！

タレは鮎のうま味と炙ったヒレの香ばしさが存分に出た塩ダレです。

所々で紫蘇の実の爽やかな風味が加わりンまぁ～です。

コレかなりイイ味が出ています！

　　　　

麺は縮れた中太麺。かなりしっかりとした歯応えです。

冷水で締める分もう少し柔めの茹で上がりの方が好みかも(^^ゞ

具はトマトにシイタケ、オクラ、はんぺん、紫蘇の実、大根卸し等など。

　　　

〆に鮎おぼろご飯を麺の器にあけて昆布ダシをかけお茶漬けとして頂きます。

これがまた塩ダレと合わさりちょうどイイ味わいに。

ちょっぴりヒレのチクチク感が気になりますが、これまたンまぁ～です。

彩り鮮やか！夏らしい清涼感溢れる一杯にご馳走様でした。


鮎カケ　750円　★★★★ ★　＋　鮎おぼろご飯　150円




場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪