中華そば 伊峡＠神保町

　

22日は神田神保町にある｢中華そば伊峡｣へ初訪問♪

お茶の水小学校の直ぐ脇、古ぼけたカウンター15席ほどの小ぢんまりとしたお店。

あの半チャンラーメンの元祖として有名な 「さぶちゃん」 のご主人は

こちらの先代の元で修業したとかしないとか？

で、半チャンラーメンを頂きました。

スープは鶏ガラベースの非常にアッサリとした醤油味。かなり薄味です。

麺はやや縮れた細めの麺。ちょっぴり硬めに茹でられてます。

具には昔ながらのチャーシューにメンマ、のり、刻みネギが。

チャーハンもシンプルな塩味。具も刻んだチャーシューに玉子、ネギくらいです。

混ざり切らず白飯の部分が残っているのはご愛嬌？

美味しさとは別の何とも昔懐かしい庶民的な一杯にご馳走様でした。

半チャンラーメン　630円　★★




【中華そば 伊峡】
千代田区神田神保町1丁目4　　【 地図 】
営業時間：11:00～19:30　（土11:00～18:30）
定休日：日