チャンポンめん

皆さん、どんな年末を過ごしているでしょうか。

私は、大掃除の真っ最中だったりします。
今年の大掃除は去年の大掃除とは違ってまして。
そう、オギャー！という声で度々中断。なかなか捗りません。
勿論、昼飯なんてゆっくり作っている訳にもいかず。

こうなる事は予想できたので、昨日の晩に考えていたメニューがありました。簡単に作れて、美味しい一品。

チャンポンめん


そう、関東の方はあまり見たことがないパッケージでしょう。中部以西の方にはおなじみなのかな。
実はこれ、先週に行われたCX-7 2周年オフの会場で、ピオーネ作りの名手こと、marさんから手渡された一品なのです。その場にはcovaりんと私。ニコニコしながら車から黄色い袋を取り出すmar氏。この麺がとても美味であること、関東では入手困難であることを力説されます。しかし、パッケージには「エビ」「シイタケ」の文字。

な、なんと、食通covaりんのNGワードが2つも入っている美味な麺なんですねぇ。これは流石のcovaりんも手が出ません。

ってことで、このチャンポンめん。yoshiy家にもらわれていきました。

パッケージにはイトメンのチャンポン麺と書かれています。

イトメン？？

こういう時はググッて見ます。
このイトメン株式会社ってのは、兵庫県たつの市にある製麺会社らしく、ここは揖保の糸で有名な素麺の産地なのだとか。

イトメンの左にある謎のキャラクターは「とびっこ」という名の赤とんぼらしい。
「あっさりした味覚」と袋にはあります。

しかも、本場をしのぐ家庭の味とあります。チャンポンの本場って長崎のことでしょうか。それより美味しいのか。
その下には「ラーメンはやっぱり、イトメンのチャンポンめん」って、これはラーメンなのか、チャンポンなのか。謎が深まります。

ってことで、早速調理開始。
作り方は袋に書いてありましたが、自分はかなり自己流。
具は昨日の豚シャブの余りで、白菜、ホウレン草、エノキダケ、シイタケ、人参、豚ロースの薄切り、コーン、ネギって感じ。
軽く炒めます。今回は大好きな胡麻油で香りもプラス。
袋にはインスタントラーメンのような麺と粉末スープ、そして小さなエビやシイタケの入った加薬が1袋。シイタケのだしを1カップ温め、粉末のスープを溶かします。麺は沸騰したお湯で３分の所を2分半。（少し固めが好きなんで。）

出来たら、どんぶりに麺を入れ、上に炒めた野菜と豚をのせ、スープをかけます。最後に茹で汁で味の濃さを調節して出来上がり。

まずはスープを一口。うーん、サッパリしてます。塩味のような醤油味のような。長崎のチャンポンとはだいぶ違いますが、あっさりとしてどんどんいけます。色は勿論、関西方面の製品らしく薄い色ですね。
そして麺。この麺のウリは「無塩製麺」ということらしく、減塩商品らしい。そして、でんぷんを使っていないのもポイントとのこと。インスタントラーメンの様でちょっと違う不思議な食感と味です。

最後に、妻の提案で余ったスープにご飯を入れて、スープ飯。こういった食べ方も、あっさりスープにはあいますね。これ、溶き卵を入れたらもっと美味しいかな。と思ったのですが、昨日の鍋で過って卵を一つ割ってしまって、残念ながら出来ませんでした。

残り３パック。次はどんな食べ方をしよう…。
marさん。美味しいものを有難うございました。

さて、午後の部ももう一頑張り！