らーめん 五丈原

「うまさの秘密は、2日間かけて仕込まれる豚骨スープ。こってりとコクがあるのに後味さっぱり。歯ごたえのあるめんとぴったり。名物のチャーシューおにぎりも味わいたい。」

そんな五丈原の味噌らーめん(\680)を食してきました。
店内は平日なのに混み合い、さすが人気店？

豚骨ベースのスープはこくがあり、かといって濃すぎるわけでもない。この後味さっぱり感のスープと絡み合う細めのちぢれ麺が非常にマッチしていて美味しかったです。麺の量も他店と比較して多めでした。

特筆すべき点はチャーシューです。
３枚入りの細長いチャーシューはとろけるほど柔らかくて美味いの一言に尽きます！この柔らかさは驚きです。

しかし以前よりも全体的に味が落ちたという評価？噂？を耳にしたことがあります。

これだけ美味ければ十分かと思うんですけどね。

評価：★★★★☆
住所: 札幌市中央区南7条西8丁目1024-24
電話 : ０１１-５６１-３６５６