箕輪町/赤そばの里

ヒマラヤ原産の赤い花が咲くそばを日本で品種改良し「高嶺ルビー」と名づける。

主に遊休地の活用と名物作りが始まり。
標高900m、東京ドームほどの広さ約4.2haの広大な畑で栽培、背が低く実もそばの3分の1しか採れない。

見頃は9月下旬から霜の降りる10月中旬ころまで見ることができ、中央アルプスや南アルプスを望むことができる。