【釧路市】かど屋

角地にあるから「かど屋」というネーミングになったのだろうか？

ツブ焼きの名店で、メニューにはツブの他にはラーメンしかない。

特製のたれを流し込まれたツブが、職人風の親父さんの手により、丹念にグツグツと焼き上がる。
５つのくぼみが有るまな板？にツブが収まってテーブルに運ばれてくると、早速アツアツの貝ガラを指で押さえ、串で刺してクルリと引っぱり出す。
なんだか快感♪

しかも驚くほど美味しい！(^￢^*)

ラーメンも美味しく、黒いスープは意外にもあっさり系で、さんざん食べたにもかかわらず完食してしまった(^^；



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