ナスの煮浸し蕎麦

おはようございます。さねやんです。

ナスが安かったので煮浸しを作りました。




ナスをごま油で炒めて、麺つゆで少し煮込んでいます。

味付けは生姜




今回はネギ生姜を使いました。

お好みで唐辛子を少し入れてもいいかも




タッパーに入れて冷蔵庫へ




あまり煮込みすぎず、少し歯応えがあるのが好みです。




ゆでた蕎麦に煮汁も加えていただきました。
（煮汁だけだと濃いめに仕上がるので麺つゆを追加しています。今回はそうめんつゆでした。）

蕎麦と合わせなくてもそのまま食べても美味しいです。

是非、一度っ、お試しくださいっ！