初物

今回は『和歌山ラーメン』です。

『和歌山ラーメン』とは和歌山市とその周辺の町のラーメン屋さん事を言うらしいです。
『和歌山ラーメン』の定義は、豚骨をゼラチン質が溶け込むぐらいまで煮込み、ドロドロに乳化したスープに醤油を合わせて味を作っていくという方法らしいです。
コクがあるのに油臭くはないです。


和歌山市は大阪府と隣接しているが、大阪人はもっと南の白浜や、串本方面に行くので和歌山市内へ行くことは余りありません。
たいがい阪和自動車道経由でスルーされてしまいます(人；´Д｀)ｺﾞﾒﾝﾈ

前から一度『和歌山ラーメン』を食してみたかったのですが、上記の理由で行きも帰りもスルーでした。

今回はお目当てに出発です。

まず驚いたのが『和歌山ラーメン』と書いた看板、暖簾が全くなく、どこも『中華そば』オンリー。。。

『和歌山ラーメン』＝『中華そば』なんですよね。
『和歌山ラーメン』と言うのは県外の人間だけだったみたいです。


車でウロウロして決めた店がいかにも古そうなラーメン店。
車を止めイザ店内へ。

次に驚いたのがセルフものの多さ。
関東炊き、土手焼き、ゆで卵もちろん水やギョーザ用の小皿まで一箇所に置いてありすべてセルフ！（初めての人はわからないです）

３つ目の驚きは、席につきメニューを見てて思ったのがラーメンと白ご飯のセットがなく、白ご飯自体も無い。ﾋｲｨｨｨ!!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
うす味派のあまね氏は、ラーメン＆チャーハンは苦手でラーメン＆白ご飯のセット派。
濃い味＆濃い味しかなく少し残念です。
和歌山の人達はラーメンと一緒にすしを食べる習慣があるらしいです（＞Q＜）ｹﾞｹﾞｰ
現にテーブルの上に「早寿司」なるすしが置いてあります。
「早寿司」とは、柿の葉すしの大きい番で、さばの押しすしです。

私には抵抗大で、妻と二人で『和歌山人恐るべし』と思いました。

そーいや私たち大阪人も、うどんとおすしのセットを食べたりしますが…
これは全国的に見てもおかしな事なんでしょうかねえ（疑問）
あと、お好み焼きとご飯とか…ｱｳﾉﾆｰ!!!!Σ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ


そしてセットを注文し待つこと7～8分、出てきたラーメンはストレートの細めんで豚骨醤油のこってり味。
チャーシューはトロトロに煮込んでありなかなか旨いじゃないですか。

そして４つ目に驚いたのが、麺の少なさ…(-ε-) ﾅﾝﾃﾞ
和歌山のラーメン店はたいがいそうらしく、普通の３分の２位しか入ってません＞＜

いろいろ驚くかとが多いですが、味のレベルは高いですし、行ったかいがあり美味しく頂きました。
次は大盛りラーメンと「早寿司」をチャレンジしようかと（笑）



そして最後に驚いたのがお会計の時に伝票はなく、レジですべて自己申告（笑）

そのお客の申告聞いてから伝票に書いて勘定してましたわ（爆）








けったいな町ですわ（大爆）





あっ、店の名前ワスレタ…




また行くからええわ…