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整備手帳

作業日:0001年1月1日

●白菜のクリーム煮

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1
具に白菜と鶏肉団子を入れました。
2
肉団子の材料
◆鶏肉ミンチ
◆玉ねぎ(炒めて冷ましておく)
◆人参すりおろし
◆パセリ、ナツメグ、塩胡椒
3
手が汚れないよう、ビニール袋をはめてこねます。
4
ビニール袋を左にはめ替えて、スプーンを使って団子状に。

軽く焼きを入れて崩れないようにして取り出しておきます。
5
人参とジャガイモはバターを加えレンジで加熱
6
玉ねぎを炒めて人参、ジャガイモも加え煮込みます。

余ってたローリエ投入!
7
初めて使うホワイトソース

しめじ、牛乳といっしょに加えて煮込み。
8
最後に白菜(葉っぱの部分)と肉団子を戻し煮込み。
最後に塩味だけ整えました。

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