• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ＋
■ナビゲーション
  1. 車・自動車SNSみんカラ
    2. >
  2. ブログ
    3. >
  3. グルメ/料理
    4. >
  4. ブログ一覧
    5. >
  5. 畑活は塩焼き三昧。 [み～ろん]
セレナとＤＡＹＺのイジクリぺ～ジ
イイね！
   
2024年11月04日

畑活は塩焼き三昧。

畑活は塩焼き三昧。 月曜日は午前中は畑活で購入して来たブルーベリーを鉢に植えたりペコロス用にタマネギ苗100本を密植しました。

ダイソーのスナップエンドウや九条ネギにホームセンターで配っていた菜花の種をポットやプランターに蒔きましたよ。
発芽したら畑に植えます。

お昼からお買い物してアルコールや清涼飲料水を買って来ました。

夕方から晩御飯の支度で塩焼き用に作った焼き台に炭を入れて鮎の塩焼きしました。
中心の筒状にした金網の上まで炭を入れてバーナーで火を起こし金網にアルミホイルを巻いた物を外枠に嵌めます。こうすると串立ての鮎の全体に輻射熱を逃さず早く焼き上がります。

溶かした初期に釣って来た小ぶりな冷凍鮎に串を打って、頭と尻尾や胸びれに塩を焦げ付き防止で多めに盛ります。身の方はあまり塩は掛けずに減塩仕様にします。これでも、焼き上がりは充分塩味は有りますね。
外枠と鉢の間に串を差し込み焼きます。
頭は下向きにして片面を焦げ目が付く寸前まで焼きます。
回転させてもう片面を焼きます。
ふわふわの身の焼き加減は頭から水分が垂れなくなればほぼ焼き上がり。
好みに応じて頭がサクサク食べるならもう15分程焼きます。
頭が下なので鮎の旨みが頭に凝縮されるので自分は好きですね。
身までサクサク仕様は2時間位掛かりますね。
輻射熱で焼き上がるので焦げ目はあまり無く黄色い皮身が食欲をそそりますね。
娘は美味しいとパクパク食べてました。
ガスで焼くと身の中まで火が通る前にヒレや皮が焦げ目が付き過ぎ苦味が増しますね。

炭火を起こしたついでにお餅も焼きましたよ。醤油で付け焼き美味いですね。

更に昨日収穫した落花生を網焼きローストしましたが蒸し焼きになってしまったので今一でしたわ。天日干しは3日以上掛かりますね。
自家消費なら塩茹でが一番かな。

iPhoneより愛を込めて
ブログ一覧 | 食べ物 | グルメ/料理
Posted at 2024/11/06 01:18:51

   

イイね！0件



タグ

畑活 ダイソー スナップエンドウ ブルーベリー 鮎の塩焼き
ガソリン・軽油7円/L引クーポン・全国の宇佐美SSで使えます ※マイカー登録が必要になります。

今、あなたにおすすめ

関連記事

日曜日の草刈り奉仕
み～ろんさん

畑活の買い物は鮎釣りですね。
み～ろんさん

気まぐれ料理　マスの塩焼きと炊き込 ...
mtファンさん

栃木BBQオフ
MUKEさん

テラスモーニングと、アクアパッツア ...
Sid Hさん

今日のランチ
C24キスケさん

この記事へのコメント

コメントはありません。

   

プロフィール

「[ハイタッチ！drive] お買い物にタッチ！drive
2025年06月14日10:09 - 18:19、
26.70km 3時間54分、
バッジ9個を獲得、テリトリーポイント50ptを獲得」
何シテル？   06/14 18:20
セレナ納車。Ｃ２６　ブリリアントホワイトパール グレード　２０Ｇ　４ＷＤ 釣り場に行くのに雪道や未舗装の山道を走るので、今回もスポイラー類は一切無しっ！ ...

ハイタッチ！drive

みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

掲示板

み～ろんの掲示板

<< 2025/6 >>

日 月 火 水 木 金 土
123456 7
8 91011121314
15 1617181920 21
22232425262728
2930     

ブログカテゴリー

リンク・クリップ

デイズスタッドレスタイヤ交換 
カテゴリ：その他（カテゴリ未設定）
2024/11/16 13:02:42
ルークスのステアリングカバー交換 
カテゴリ：その他（カテゴリ未設定）
2024/02/11 09:14:40
ミゼットIIを作るべな🚚 
カテゴリ：その他（カテゴリ未設定）
2024/02/11 02:24:48
[ 他のクリップをチェック ]

愛車一覧

日産 セレナ ホワイトベース (WHITE BASE) (日産 セレナ)
C25から乗り換えました。来年（2013）3月車検は減税が無い。10万キロを越えた。今買 ...
日産 サクラ 咲くりん (日産 サクラ)
デイズ　Ｂ２１　ハイウェイスターＸより乗り換え。 ２０２５年３月８日納車
日産 ルークス めいちゃん (日産 ルークス)
デイズルークス　ハイウェイスターＧターボが車検の為乗り換えました。 主に嫁さんの通勤にお ...
日産 デイズ 日産 デイズ
2019/11/11契約 ＤＡＹＺ　４ドアワゴン　ＢＲ０６－ＳＭ２１インタークーラーター ...
[ 愛車一覧 ]

過去のブログ

2025年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2024年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2023年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2022年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2021年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2020年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2019年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2018年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2017年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2016年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2015年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2014年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2013年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2012年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2011年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2010年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2008年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2007年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
2006年
01月02月03月04月05月06月
07月08月09月10月11月12月
ヘルプ｜ 利用規約｜ サイトマップ

あなたの愛車、今いくら？

複数社の査定額を比較して愛車の最高額を調べよう！

あなたの愛車、今いくら？
メーカー
モデル
年式
走行距離（km）
© LY Corporation