今日のOFFは、自家製KFCにチャレンジ

鹿児島も、めっきり寒くなって雪まじりの雨のOFF日。
YouTubeを見てたら、家でKFC(ケンタッキー・フライドチキン)が作れるって。
で、家になかったものをさっそくスーパーへ買い出し。
【家になかったもの】
１．鶏もも肉　500g
２．ブラックペッパー
３．ホワイトペッパー
【家にあったもの】
４．味の素
５．塩
６．小麦粉
７．炭酸水

作り方:
１．鶏もも肉を(大きいので)、2枚を4枚へ切る
２．ブラックペッパー　小さじ２
３．ホワイトペッパー　小さじ１
４．塩　　　　　　　　小さじ１ ※大体
５．味の素　　　　　　小さじ１ ※大体

６．(2～5)全部混ぜて、鶏もも肉へまぶし、冷蔵庫で1時間寝かす。
７．６を小麦粉を炭酸水で溶かしたボールへ浸す
８．乾いた小麦粉をからめ
９．１３０℃で、５分揚げる
１０．９をいったん油をきり、１８０℃で２分揚げる
１１．をお皿にとりラップをかけてレンジへチンして
１２．以上で出来上がり。
お味は、なんということでしょう!! 並べて食べ比べないとわからないレベル。
↓こちらの先生ありがとうございました。
https://www.youtube.com/watch?v=Ma7Jp_HPZRk

第二回目、チャレンジはコチラ→