夏の高校野球応援！！今日のお昼ご飯!(^^)

アスリート応援めしを掲載中✨

本日は食欲増進旨味爆発のお出しが効いたカレーうどん

ジャガイモとサツマイモのサラダ・夏野菜天ぷら

　（栄養バランスの捕れたアスリートの食事）

れではまずは甲子園の試合結果明日の日程など(^O^)／　

★昨日と今日までの試合結果と明日の組み合わせ★

●お出しが香る食欲増進旨味爆発カレーうどんのレシピ

「かつおだしと豚肉のカレーうどん」は、かつおだしの風味と豚肉の旨味が絶妙にマッチした和風カレーうどんです。

イノシン酸とグルタミン酸の相乗効果（豚肉と魚類のWスープ）で旨味が引き立ちます。

材料（2人分）

• うどん（茹で）: 2玉
• 豚肉（薄切り）: 150g
• 玉ねぎ: 1/2個
• かつおだし: 500ml
• カレールー: 2〜3かけ
• 醤油: 大さじ1
• みりん: 大さじ1
• サラダ油: 適量
• ネギ（刻み）: 適量

作り方

1. 準備
   玉ねぎを薄切りにし、豚肉も食べやすい大きさに切ります。

2. 具材を炒める
   鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎと豚肉を炒めます。玉ねぎがしんなりして豚肉に火が通るまで炒めます。

3. だしを加える
   かつおだしを鍋に加え、沸騰させます。

4. カレールーを溶かす
   カレールーを少しずつ鍋に加え、しっかりと溶かします。ルーが完全に溶けたら、醤油とみりんを加えて味を整えます。

5. うどんを加える
   茹でたうどんを鍋に入れ、軽く煮込みます。うどんにカレーがよく絡むように混ぜます。

6. 盛り付け
   うどんを器に盛り、刻みネギをトッピングして完成です。

ポイント

• かつおだしの風味を活かすために、カレールーの量は調整して、和風の味わいを楽しめるようにすると良いでしょう。
• お好みで揚げ玉や七味唐辛子を加えても美味しいです。

皆様も一度お試しください(^▽^)/!(^^)!✨！！
詳しくはこちらに掲載しております、シェフのスポーツフードイタリアン

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