奈良ラーメンＶＳ京都ラーメン

年が変わってからも一応ダイエットに取り組んでいるところですが、昨日までの３連休に奈良そして京都でラーメンを食べてしまいましたので私なりの評価を一つ・・・


まず、９日にバイクで行った石上神宮のランチは、奈良県では超有名な「彩華ラーメン」本店へ

彩華ラーメンには天理のスーパーの駐車場で営業している昔ながらの屋台にしか行ったことがありませんでしたが、今回は２５号線沿いにある立派な店構えの彩華ラーメン本店。

土曜日の昼に行ったのですが店内は満席で、待合席にもかなりの人がいました。
私は一人でしたので、スムーズにカウンター席に案内していただきました。




注文したのは、「チャーシュー麺の並」　８８０円
注文をとる前から作っているのかと思えるほどあっという間に出てまいりました。

野菜がたっぷりのっていて、にんにくが効いたピリ辛ラーメン。
麺は細めなのでぺろりと食べられちゃいますね

鶏ガラ、豚骨ベースの醤油スープでニンニクの微塵切りとラージャン（唐辛子味噌）が旨みと辛味のアクセントになっています。

屋台が発祥のラーメンだけあって、寒い屋外で食べれば、ニンニクや唐辛子で体が温まって良いでしょうね。

すごーく寒いこの季節、特にバイクツーリングの途中で食べるには最適なラーメンかもしれませんね。




そして、昨日の伏見散策のランチとして飛び込みで入ってみた「ラーメン喝采」

たまたまカーナビの周辺検索でヒットしたラーメン店で、京都代表としてノミネートするにふさわしい店なのか不明ですが・・・




トンコツ、鶏ガラに野菜のダシも加わったスープをベースに、提供するラーメンは6タイプありました。
基本は醤油味の喝采ラーメンでしたが、私が注文したのは、数量限定商品につられて「すじラーメン」の並　￥750

じっくり煮込んだ牛スジが、その煮汁とともにたっぷりと入る人気メニュー とのことです。

彩華ラーメンとは大違いで、丁寧に作ってくれているのか、注文してから随分とたってからラーメンが出てきました。

少し太めのストレート麺でスープはトンコツベース、どちらかといえばあっさり系のとんこつで、とてもバランスが取れている味だと思いました。




麺もちょうどいい固さでスープの濃さもいい具合。
突出した美味さはないもののバランスよくまとまっていて普通に美味しいラーメンでした。

彩華ラーメンと比較するとパンチ力に欠けますが、幅広い層に支持されそうな感じで、私個人的には結構好みの味でした。


総評ですが“彩華”は、たまに無性に食べたくなるラーメンで、そのときは夜中でも車を走らせて食べにいってしまうラーメン

一方、“喝采”の方は、彩華ほど存在感はありませんが、上品な味付けで、いつでも飽きることなく食べることのできるラーメンでした。


このように、奈良と京都の土地柄や特徴がラーメン一杯にもよく表れているものですね。