堺ラーメン 塩専門 龍旗信

本日は雲ひとつない好天に恵まれまして・・・

と切り出したいところですが、今日はなんと真っ暗な早朝から出勤しないといけない仕事が入っていました。
本来ですと、昨日から竹野海岸まで「カニかにたらふくツアー」の予定が入っていたのですが、泣く泣く残念することになりました。

昨年のカニツアーのことを思い出すと・・・悔しいけど仕事なので仕方なしですｗ～
それにしてもいい天気でしたね。


そして、なんとか午前中で仕事を終えて、冷え切った体を芯から温めようと、塩ラーメンで有名な「龍旗信」に行ってきました。
実は昨日も行ってみたのですが、生憎閉まっている時間帯に行ってしまったので早速のリベンジです。

このラーメン店は、この方からいただいたコメントで初めて知ったのですが、地元堺でこんな店があったとは、塩ラーメン党の私にとりましてはじっとしておられず行くっきゃない状態でした。




路駐ですが店の真ん前にすっと止めることが出来たので、予想外に空いているのかなと思えば店内は満席でした。

タイミングがよかったようで少し待つだけで席につくことが出来ましたが、その後次から次へとお客が来て外で待ちの客も出始めます。

そして私が注文したのは「龍旗信ラーメン」の大盛り９００円



龍旗信ラーメンの出汁はムール貝という珍しい素材を使っているらしく、アッサリしながらもコクのある旨味で、コシがあってツルツルした細麺と食いごたえのあるチャーシュー、白髪ネギ、焦がしネギの組み合わせで最高でした。

豚骨ニンニクラーメンのようなガツ～ンとくるようなインパクトはないものの、最後まで安心して美味く味わう事が出来るので非常に完成度の高いラーメンで感激しました！




龍旗信は２００５年に関西ラーメン大賞を受賞しているようで、店内に大きなカップが飾られていました。

また、店内にポスターが掲示されていて、「２０１０東京大麺博」“お台場ラーメンＰＡＲＫ”に龍旗信も出店しているそうです。

期間は１月３１日までとなっていましたので、関東方面の方も大阪ラーメンを是非一度試してみてください。