豊橋ビーグル

Ｂ級グルメです。
愛知県豊橋市ではうどん屋さんは自前製麺が100パーセントだそうで、その手打ち麺を使って考案されたのが
豊橋カレーうどん
だそうです。

その定義は、
手打ち麺である。
地元の食材（ウズラ卵）がトッピングされる。
下にトロロご飯が仕込んである。
愛情込めて作られてること。
だそうです。

実食〜
ここのトッピングは、ウズラ卵と、豚肉、ネギ、玉ねぎです。
ルーは典型的な、うどん屋さんのカレーですね。
意図的に、底をさらわずに、食べ進めて、麺を頬張ります。
手打ち麺といえど、讃岐チェーンに慣れた昨今では、コシも普通ですね。
そして、いよいよトロロご飯の登場です。
ここの店は、素揚げのライスボールが入ってました。
そもそもご飯を仕込むのは、カレーうどんの汁が残されるのがもったいないというのが理由でしょう。
トロロいもも、邪魔にならず、まあまあです。

ごちそうさまでした。

食後の感想は、、、、、





うどん屋で、カレーうどんとカレーライスのセット食べた気分です。orz
まだカケうどんと親子丼のセットの方が良いなぁ。