【閉店】らーめん むつみ屋

東京ラーメンストリート内の『らーめん むつみ屋』に行ってきました。

後払い制です。

入口は２カ所ありますが、片方に列があります。
元気のいい店員さんが直ぐに誘導してくれますが、間違って入店したお客が中を横切るので気になります。

看板メニューの「赤みそらーめん」と「白みそらーめん」は、週替わりで登場し行った日は白みそでした。
それを注文するつもりでしたが、期間限定復活！！という言葉につられ


香煎黒味噌らーめんを注文しました。

麺は、細麺

具は、チャーシュー、ねぎ、タマネギ 、たまごを追加トッピングしました。

運ばれてきた時から、山椒の香りを感じます。
とろみのあるスープを一口飲むと、口の中に山椒のピリッとした味が広がります。
ただ、山椒の味が強いので味噌の味をあまり感じませんでした。

チャーシューはスモークされたような味がして、歯ごたえもあり好みの味でした。

たまごは標準でつけてくれてもいいのに・・・と思いました。
次は、定番の味噌らーめんを食べに行きたいと思います。

お店の説明こちら↓


赤みそらーめん
当店の看板メニュー。チャーシューや玉ねぎを炒めたところに、高温のスープを一気に入れることで乳化させ、そこに特製のパンチのきいた赤味噌ダレを溶かした力強い一杯。※白みそらーめんと週替わりで登場。

しょうゆらーめん
コク深いスープにアクセントとなる煮干が香るのが特徴。頭とはらわたを取り除き、北海道月形町の美味しい水でじっくり炊き上げました。