琵琶湖の○○

今日は午前中に確定申告・・・いや、医療費控除の申告へ。
立ちっぱなしで１時間以上並んでようやく終了。


その後は雨ですが、母親を連れてドライブしてきました。
どうも、マキノの道の駅にあった鯖寿司が欲しいと向かうも、定休日・・・。
仕方ないので、木之本の平和堂でお買い物。
つるやのサラダパンはじめ、どれだけ買うのお母様ｗｗ

次は道の駅みずどりステーションでお買い物。
琵琶湖のエビを使った煮豆とか、自分はついに「アレ」に手を出してしまった。
最低一尾１０００円以上する琵琶湖の珍味が切り身で６２０円、またとないチャンス。
「ふなずし」！！( ´゜Д゜`)
本当に川魚の「鮒（フナ）」です。


さて、家で封を開けます・・・もの凄いニオイです、想像して下さい（笑）
この手の食材、川魚を食べる習慣のあった親父と自分しか食べられないのです。
沖縄人の母親は卒倒しました（爆）

親父は懐かしそうな、自分は初めて食してみます・・・。
マジでクサいですｗｗｗ
でも、レモンチーズのような風味に感じます、ホントです。
マジでクサいですｗｗｗ

簡単に言うと、腐ったレモンチーズ？？？
発酵させて酸性が強いが故に、レモン並みの酸っぱさがあります。
ハッキリ言って今の食事と比較すれば美味しいとは言い難いです。
でも、何故か食べられる不思議な味・・・。

これは元々保存食として１０００年以上も昔から食べられてきた琵琶湖周辺の郷土料理なのです。
祖先が食料の少ない時代をこういう知恵を出して生きながらえてきたと思うと、体験しておくのも日本人として大切な事だと思うのであります。
久しぶりに、日本人のＤＮＡを刺激されたような気がします（笑）