本日はXmaseve！

 本日は、Ｘｍａｓeveです。

 

なぜか、カーラジオからかかっておった曲に

少しせつないＸｍａｓeveを感じました。


丸山圭子さんの１９７６年発表、『どうぞこのまま』です。
 


どうぞこのまま／丸山圭子










さて、いつもの『みんフラ』でございます（笑）。

今回は、松阪牛のホルモン（シマチョウ）を使い

『もつ鍋』を作ってみました。


相方の希望もあり、にんにく、ニラ抜きで和風だし（ただしコチュジャンは使用）

昆布だしとコチュジャン、醤油、みりん、お酒、でベースを作り



松阪牛ホルモン、木綿豆腐、うすあげ、

白菜、水菜、もやし

で、シンプルに作ってみました。





辛さも抑え気味ですが、素材の持つ力でとても美味しいです。




出来上がりです。




ビールも進みます。




〆はもちろん、おうどん投入にて！



身も心もあったまる、もつ鍋ナイトでした。