キャベツとアンチョビのパスタ

皆さんハロにちは。Blastです。

週末ですねー。天気もイマイチで洗車するタイミングを見失った気がします。

さて、振り返って金曜日、晩御飯を作って見ました。

アンチョビとキャベツのパスタ！

作り方は簡単。
オリーブオイルとガーリックを弱火で炒めます。
同時進行で、パスタを茹でます。
パスタの茹で時間は規定より1分から1分半短くして下さい。

オリーブオイルに香りが出たら、アンチョビペーストを投入。
アンチョビがイイ感じに炒められたら、一口大に刻んだベーコンを入れて炒めます。

ベーコンを炒め終えたら、コンソメと塩を投入して、パスタの茹で汁で塩味を整えます。この時好みに合わせて唐辛子をいれます。
この時、濃いめに味付けするのがポイントです。

パスタは短めの茹で時間になったら、ザク切りにしたキャベツを鍋に投入して一緒に茹でます。

30秒から1分程度、キャベツの歯ごたえが残る程度茹でたらパスタごとザルにあげて、しっかりお湯を切ってベーコンの入ったソースに絡めて出来上がり。


調理時間10分もあれば出来るお手軽メニューです。
アンチョビは当然フィレでもOKですよ！

実はこのメニュー、金曜日はリベンジでして。
水曜に家内の元気がなかったので、作ってみようと取り掛かったのですが、キャベツの水分を考慮できてなくて、かなりうす味になったので、今回はちょっとアンチョビを多くしたりしました。

で、昨日の土曜日は暫く放ったらかしにしていた庭の手入れ。草をむしって芝を刈り、花壇の手入れをしてすごしました。
来週辺り芝の種を撒きたい感じです。
ゴーヤとか、アサガオ、ヒマワリ辺りを来週は植えようと考えてます。

今日は本当は厚木にでかけたかったのですが、コンタクトが合わないのか頭痛がするので眼科へ。
目薬を処方され、コンタクト使用禁止を言い渡されました。

暫くドライブできてないので悶々してるのですが、来週も大人しくしてなくちゃいけなさそうです。

あーモンモンするなぁ。

来週はスカッとしたいです。