鹿之介、男の手料理　Vol. 17

小生、毎週日曜日は１週間分の食料を調達に行くのですが、そこで美味しそうなモノがあったので思わず購入してしまいました

携帯の方は写真共有サイト『フォト蔵』から「枝豆」で写真検索して下さいね

▽枝豆（其の壱）


枝豆 001 posted by (C)鹿之介

秋の味覚である枝豆が店頭に並んでいたので、夜のおつまみに買っちゃいました

▽枝豆（其の弐）


枝豆 002 posted by (C)鹿之介

枝豆は流水で水洗いした後、ハサミで両サイドをカットして塩味が中に浸透するようにします

▽枝豆（其の参）


枝豆 003 posted by (C)鹿之介

塩（約20ｇ）を枝豆に塗して下味を付けます

▽枝豆（其の四）


枝豆 004 posted by (C)鹿之介

お鍋に塩を入れたお湯を沸騰させ、枝豆を投入し再沸騰したら蓋をずらして閉めた状態で３分半茹でます

▽枝豆（其の五）


枝豆 005 posted by (C)鹿之介

無事、茹であがったので今日は発泡酒ではなく、ビールで枝豆を頂きます


▽あとがき

居酒屋の『つきだし』で定番の枝豆を自分で作ってみました
小生が住んでいる地方では『丹波の黒豆』が有名ですが、丹後産の枝豆でも十分美味しかったです
枝豆ってボウルにあったらあるだけ食べてしまうので、つい食べ過ぎてしまい後でエライ目にあってしまいます（今もお腹超満腹の中で執筆致しております）