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菜園で採れた米ナスとシシトウで揚げ浸しです。
よく食べてる一品です。

◾材料
〈菜園野菜〉

米ナス：1個
シシトウ：ジャンボ

〈合わせ調味料〉

だし汁（水＋顆粒だし）：100ml
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ2
すりおろし生姜：チューブ3cm

◾調理

米ナスはサイズ大きいので乱切りにして水に浸けておきます。
ジャンボシシトウは写真撮ってないですが米ナスのサイズにあわせ適当にカット(^-^;
米ナス、シシトウはペーパーでしっかり水気をとります。



フライパンに少し多めの油を熱し最初に油を吸う米ナスを入れ揚げ焼きにし少ししんなり焼き目がつき始めたらシシトウを加えを箸を使ってつくぐらいまで揚げ焼きにします。


あとは合わせ調味料(たれ)に入れて出来上がりです!


たっぷり出汁を含んだ肉厚な米ナスは煮崩れせず少しほろ苦さのあるシシトウとも相性良く美味しいです😋 お好みで鷹の爪を入れるとアクセントにもなりますね。
粗熱取れてから冷蔵庫で冷やして食べるのが好きです

◾合わせ調味料(たれ)

米ナス1個
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ2
おろしにんにく小さじ1/4

◾調理

米ナスは1.5cmぐらいの輪切り
サラダ油を両面焼き、火が通ったら最後に合わせ調味料を加え絡めるだけ…

◾盛り付け

米ナスステーキに同じ菜園で採れたシシトウも添えました。

甘辛ダレが染みた米ナスはとろ旨です😋

いよいよミニトマトも雹ダメージから完全脱出!? 成育スピード↑

【8/14】

◾キュウリ3本（累計40本）、米ナス1個（累計5個）ミニトマト、シシトウ



ミニトマト、中玉トマトいい感じ(^-^)
ミニトマトは赤、黄、紫あるはずだけど、黄色だけ少し遅れてるようです(-_-)

自宅小さな菜園で採れた「モロッコインゲン」で胡麻和えを作りました。

◾材料

・モロッコインゲン：約２00㌘
・水：1リットル
・塩：大さじ1
〈合わせ調味料〉
・いりごま ：大さじ3
・醤油：大さじ1
・砂糖：大さじ2

◾下茹で

水に塩を加え沸騰させます

下茹で2.5～3分

茹でたインゲンを合わせ調味料に入れ和えます。
※サラダなど色合い重視なら下茹で後流水でしょうが、味をしっかり含ませたいので熱いうちに合わせ調味料で和えてから冷蔵庫で冷やしました。

◾盛り付け

菜園で採れたミニトマトも添えました。

モロッコインゲンはサヤが幅広、スジなく肉厚で柔らかい食感がいいです! 青くささも少ないので食べやすくて美味しいですよね。
​

今回、階段上の「天窓木枠」の黒カビと劣化に対してDIY補修にチャレンジしてみました。

【2025年12月 】
■天窓の結露、黒カビを確認

天窓の木枠が結露による黒カビで壁紙までカビ汚れが…

■結露の発生原因
2年ほど前の秋冬から1階に設置使用し始めた「対流式灯油ストーブ」

新築時から我が家の暖房はセントラルでしたが、ストーブの天板に鍋を置き煮炊きも出来、便利かつ電気代削減にと…

だが、ストーブ使用にあたり換気が不十分だった事もあり着実にその時から結露が進行し始めていた。
ストーブ使用以前は結露はない家だったのでショックでした😨

階段はリビングからの昇り降りのため室温も湿気も2階に流れた

【2026年1月21日～2月24日】
また冬期間のため、剥がれ浮いたニスと黒カビとりだけ行います。

■足場の確保
。
作業にあたってはアルミの脚立梯子を掛け足場を確保
(高所での作業ちょうと怖い)

【2月14日】
■補修用品の準備

①スクレーパー：古いニスや腐食した面を削り落とします。
②カビ取り侍 液スプレー ソフトタイプ（茶色ラベル）；カビの根絶（菌糸の除去）、カビ臭の消臭の効果が期待できます。

■スクレーパー処理

天窓下の階段には剥がしたニスと腐食した木クズ

■カビ処理
水拭きで汚れや表面のカビを拭き取った後
カビ取り侍のスプレー塗布→乾燥の工程を日を変えながら数回繰り返していきます。

(写真は塗布した直後で薬剤が乾いていない状態のため黒く見えますが時間経過とともに漂白作用が働いていきます)

※あとは木枠部分が完全に乾燥し下地研磨可能となる時期まで待ちます。一旦梯子は撤去します。

【2026年8月11日～8月13日】
本格対処が菜園作業で後回しになりこんな時期になってしまいました😅

ただ幸いにもカビ取り侍を塗布後に夏を迎え気温上昇と天窓開放による換気で完全乾燥と薬剤効果も上がり、黒いカビが目立たない程度になりました。

■下地研磨

天窓木枠がしっかり乾燥したのでサンドペーパー( #100、#240)で研磨しました。


研磨後です

■養生

木部ステインを塗布する前に塗料が壁や床に付着しないようビニールと養生テープで養生しました。

■木部ステイン塗布〈準備〉

木部ステイン：水性タイプで元々白木無垢材の木枠の色近いケヤキにしました。防カビ、防腐、防虫、防藻で屋外木部用なので耐候性や撥水効果にも優れてると思います(^^)d

■木部ステイン塗布〈完了〉

仕上がりの色味は元の白木無垢よりは濃い目ですがケヤキ色落ち着きのある色になりました😃
なにより黒カビの黒ずみが目立たなくなったのが良かったです!

■その他補修
天窓木枠と屋根板金部分の接続ビス１本取れてました。


ネジが無くなってます!
小さな穴ですが雨や雪による影響はあると思います。


変性シリコーン、木工用ボンド、ビスを用意しました。


板金下の木枠の古いネジ穴に木工用ボンドを充填し、板金上の古いネジ穴には変性シリコーンを充填

新しいネジで留めました!
ネジはナベネジタイプでした。

業者さんに依頼したら結構な費用かかったはず。素人なりに頑張ったと思います😅

最後養生をとって梯子を片付けて無事怪我もなく作業終了しました。