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菜園で採れた米ナスとシシトウで揚げ浸しです。
よく食べてる一品です。

◾材料
〈菜園野菜〉

米ナス：1個
シシトウ：ジャンボ

〈合わせ調味料〉

だし汁（水＋顆粒だし）：100ml
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ2
すりおろし生姜：チューブ3cm

◾調理

米ナスはサイズ大きいので乱切りにして水に浸けておきます。
ジャンボシシトウは写真撮ってないですが米ナスのサイズにあわせ適当にカット(^-^;
米ナス、シシトウはペーパーでしっかり水気をとります。



フライパンに少し多めの油を熱し最初に油を吸う米ナスを入れ揚げ焼きにし少ししんなり焼き目がつき始めたらシシトウを加えを箸を使ってつくぐらいまで揚げ焼きにします。


あとは合わせ調味料(たれ)に入れて出来上がりです!


たっぷり出汁を含んだ肉厚な米ナスは煮崩れせず少しほろ苦さのあるシシトウとも相性良く美味しいです😋 お好みで鷹の爪を入れるとアクセントにもなりますね。
粗熱取れてから冷蔵庫で冷やして食べるのが好きです

三方クロス仕上げの窓枠下部の窓台右部分が結露により膨らみ、DIYリペアにチャレンジしました。

■事象

結露の原因は、前回の「ホームメンテ 2026-2【天窓のDIYリペア】」と同様ですが、事象は異なります。

木材の材質の違いから
天窓：天然木→結露によるカビ
窓枠：MDF材→結露による膨張
(高級住宅じゃないんで😅)
**MDF（中密度繊維板）**は、木材チップを細かくほぐした繊維に樹脂接着剤を加え、加熱圧縮し成型した人工の木質ボードです。

■工具、用品の準備

カッター、サンドペーパー、研磨ブロック(あて木)、養生テープ、マスキングテープ、プライマー、ハケ、内装用コーキング剤、リフォームシート、クレーパー


〈下地処理①〉
【8月1日】
■MDF膨張面の下地処置

MDF材の膨張した部分表面に施工されている塩ビシートを剥がし、カッターを刃を寝かせ水平に削っていきます。


ある程度削ったらあて木に巻いたサンドペーパーで表面を研磨します。
削る→研磨を繰り返しながら窓台面を平らにしていきます。


削る/研磨の作業がほぼ完了!


今回のメインの作業が一先ず終わり少しほっとしました。


〈下地処理②〉
【8月2日】
■旧塩ビシート剥がし

古い施工済の木目塩ビシートをクレーパーで剥がします。


剥離中


剥離完了

■プライマー塗布
【8月7日】
事前準備

サッシフレームや壁紙を養生し、プライマー、容器、ハケを用意しまします。

■サンドペーパーでの全研磨(下地処理②)
【8月7日】

古いシートの接着剤が残っているとプライマー液を弾いてしまうため全体をサンドペーパー(#100～200)で研磨します。


研磨完了

■本作業：リフォームリート張り
【8月7日】

・リフォームシートのカット
リフォームシートは、窓台サイズを図りカットします。
窓台は壁面の手前はコの字に出ておりシート張り付け時はコの字を覆うサイズ分必要で更に仕上げでカットする分も余裕もみて数センチプラスします。

・プライマーの塗布
シート張り付け面全体にムラなくハケ塗りします。

・プライマー塗布面の乾燥
指で触ってくっ付かない程度まで乾燥させます。

・リフォームシートの張り付け






サッシ側から手前に向けて張り付けていきます。
タルミや空気が入らないよう本来はスキージー等を使い密着させていきますがあて木やクレーパーで流用しました。しっかりドライヤーをあてながら圧着しました。

・リフォームシートの余分カット


シートの余分な部分をカットしていきます。

■コーキング
【8月15日】


リフオームシートとサッシ枠や、壁クロスとの継ぎ目にはコーキングを行います。

■作業完了😊
【8月15日】

なんとか素人にしてはなかなかの仕上がりでは…と自画自賛!😅

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実はあともう1部屋も
窓枠下部の窓台左部分に結露による膨脹があり同様手順でDIYリペアしました。

【8月7日】

Before

研磨
・
・
↓
【8月15日】

After(リフォームシート/コーキング施工後)

◾合わせ調味料(たれ)

米ナス1個
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ2
おろしにんにく小さじ1/4

◾調理

米ナスは1.5cmぐらいの輪切り
サラダ油を両面焼き、火が通ったら最後に合わせ調味料を加え絡めるだけ…

◾盛り付け

米ナスステーキに同じ菜園で採れたシシトウも添えました。

甘辛ダレが染みた米ナスはとろ旨です😋

いよいよミニトマトも雹ダメージから完全脱出!? 成育スピード↑

【8/14】

◾キュウリ3本（累計40本）、米ナス1個（累計5個）ミニトマト、シシトウ



ミニトマト、中玉トマトいい感じ(^-^)
ミニトマトは赤、黄、紫あるはずだけど、黄色だけ少し遅れてるようです(-_-)

自宅小さな菜園で採れた「モロッコインゲン」で胡麻和えを作りました。

◾材料

・モロッコインゲン：約２00㌘
・水：1リットル
・塩：大さじ1
〈合わせ調味料〉
・いりごま ：大さじ3
・醤油：大さじ1
・砂糖：大さじ2

◾下茹で

水に塩を加え沸騰させます

下茹で2.5～3分

茹でたインゲンを合わせ調味料に入れ和えます。
※サラダなど色合い重視なら下茹で後流水でしょうが、味をしっかり含ませたいので熱いうちに合わせ調味料で和えてから冷蔵庫で冷やしました。

◾盛り付け

菜園で採れたミニトマトも添えました。

モロッコインゲンはサヤが幅広、スジなく肉厚で柔らかい食感がいいです! 青くささも少ないので食べやすくて美味しいですよね。

一番手軽で簡単美味しい食べ方は、ただ茹でてモロッコインゲンにマヨネーズかけるだけが一番かも😋
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