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10月14日で愛車と出会って30年になります！

見た目も状態も悪くないです。
30年という年数だけ聞けばちょっと驚きですが、殆ど近場しか乗らないし、保管場所が物置だから。

たまに洗車やチェーンオイル、タイらヤクリーナー/ワックスの一般的な手入れぐらいしかしてません。

過去1回タイヤの経年劣化で新品交換したぐらい。

■愛車のイイね！数（2026年10月16日時点）
74イイね！

■これからいじりたいところは・・・
現状維持です

■愛車に一言
30年ありがとう! これからもお互いまだまだ元気でいようね☺️

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本来、モロッコインゲンは、
​さやの長さが15cm前後で緑、中の豆は大きく膨らむ前の柔らかい若どりの状態で丸ごと美味しいとされているようです。

しかし、収穫適期を逃し、サヤも黄色く豆も大きくなってしまっても「ミネストローネ」で美味しくいただけました!

■完熟したコロッコインゲンは…

・サヤから豆を取り出します。


・豆は、ほぼ24時間水につけ冷蔵庫で寝かせます。

■材料


• モロッコインゲンの豆（一晩水につけ膨らんだもの）：1カップ程度
・ウインナー：5本
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：1個
・するおろしニンニク：1片
・オリーブオイル：大さじ1
• カットトマト缶：1缶（400g）
・水：400ml
・コンソメ顆粒：大さじ1
・塩・コショウ：少々
・ローリエ：1枚
※ウインナー、玉ねぎ、人参、じゃがいは、1cm角に切り揃えます。

■調理

・水につけておいた豆の水を切り、鍋に入れ水を加えて強火にかけます。
沸騰したら中火にかけアクが出たら一度茹で汁を捨てます。
再び鍋に水を加えて弱火で豆がしっかり指柔らかくなるまでじっくり茹でます。
茹で上がったらザルにあげて水気を切っておきます。


• 鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。


・香りが立ってきたらウインナー、玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火でよく炒めます。


・鍋に下茹でした豆を加えます。

・トマト缶、水、コンソメ、ローリエを加えます。


・沸騰したら弱火にし、フタをして野菜が柔らかくなるまで15分〜20分ほどコトコト煮込みます。最後に塩・コショウで味を調えて完成です。


豆のスープは初めて作りましたが、ホクホクしたモロッコインゲンの食感や素朴な豆本来の旨さが味わえ、トマトとウインナーベースの具だくさんなミネストローネはヘルシーで美味しいイタリアン!

海苔巻き作りました。

菜園で採れたキュウリも量が多いと採れたて生でいただくのも限度があるため、色々と手を替え品を替えでいただいています。

保存食として奈良漬にもしています。

現在、ジッパー付き保存袋で3個ほど冷蔵庫で低温熟成しています。

今回はその中から一番古い8/10に漬け込んだ奈良漬けを使って海苔巻きを作ることにしました。

■材料
〈具材〉
今回は海苔巻き２本分の材料ですが、かんぴょうや干し椎茸は少量タイプを購入しました。
残ってしまいますが、ご飯のオカズになるので量は記載してません。

卵：2個
きゅうりの奈良漬け：1本
ひとくち椎茸(干し椎茸）：20g
味付けかんぴょう：60g
紅生姜：適量
ごはん：300g(茶碗2杯)
水：200cc

〈調味料〉
すしのこ：大さじ1
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ2
干し茸戻し汁：200cc

■下ごしらえ

・鍋に水で干した椎茸と戻し汁を入れ醤油、酒、みりん、砂糖を加え煮込みます。


・フライパンで薄焼き玉子を作り、冷めたら細切りにします。
・紅しょうがも細切りします。
・キュウリ奈良漬けは縦に4等分に切りました。


・暖かいご飯にすしのこを入れへらで切るように全体に混ぜ込みます。

■調理

・巻きの上に海苔をおき酢飯を全体に薄く広げ、手前に具材を並べ手前から具を包み込みきっちり巻きます。


・巻きました!


・海苔巻き2本作りました。


・幅1.5cmぐらいで切って皿に盛って出来上がりです。

子供の頃から母がよく作ってくれた海苔巻き。
我が家は、桜でんぶではなく、紅しょうがでキュウリは奈良漬けが定番でした。
慣れ親しんだ母の味です!

※キュウリの奈良漬けは、漬けて2ヶ月ですが低温熟成のため発酵臭とか酸味は一切なく、あの酒粕の香りや旨味、ザラメの甘味もよく馴染んで美味しく仕上がっていました。

昨年10月に花壇エッジの石積を一段嵩上げした際、一部分積まずにプリムラの植栽でカバーするデザインにしていましたが…


・プリムラが育ち大きくなり開花すると石積の上をカバーする感じが風情があり気に入っていたが、株間から土が多少流れたりするデメリットに気付きました。

今回、この部分も石積を追加(嵩上げ)することにしました。


・まずは追加する分の石タフストーンを必要サイズにカットします。



・タフステーン2個→石積用6個分にカット。
モルタルはインスタントセメント。


・石積作業の邪魔にならないようプリムラの植込みを後方にずらし高く移植しました。


石を積んでいきます。


目地幅を大体均一にしながらモルタルを使い固定していきます。


・作業中一部前回積んだ部分も取り壊しやり直ししました。


・作業完了しました!

菜園で採れたミニトマト、多少保存が聞く砂糖漬けを作り、そこからゼリーにアレンジしました😊

【 ➀ミニトマト砂糖漬け 】
■材料
ミニトマト(菜園野菜)：約300g
砂糖：150g
レモン汁：大さじ1



●下ごしらえ(湯剥き)
・ヘタの反対側（お尻の側）に爪で1か所小さな穴を開けます。
・鍋で水を沸騰させミニトマト5〜10秒、皮が少しめくれてきたらすぐに取り出し氷水につけて一気に冷やします。


■調理

湯剥きしたトマトは水気をふき、砂糖を加えます。



次第に砂糖がとけシロップ状になります。

レモン汁を加え優しく混ぜます。


煮沸した瓶に入れて出来上がりです。

ちなみに砂糖漬けとしては食べてません。ゼリーのための砂糖漬けです。やはり採れ立てに三温糖かけて食べるのが一番ですから😅

【 ➁ ミニトマトのゼリー 】
■材料

砂糖漬けしたミニトマト(菜園野菜)：16個(約160g)
砂糖漬けのシロップ：50cc
水：150cc
レモン汁：小さじ1ぐらい

■調理

・リーフゼラチンを氷水に入れて芯がなくなるまでふやかします。


・鍋に水（200cc）とトマト砂糖漬けのシロップ（50cc）を入れて中火にかけます。


・沸騰手前で火を止め、ふやかしたリーフゼラチン（5g）を入れてよく混ぜて溶かします。
・ゼラチンが溶けたらレモン汁を加えて混ぜ、そのまま少し置いて粗熱を取ります。


・ カップにミニトマトの砂糖漬けのトマトを適量ずつ入れゼリー液を注ぎ入れます。


・冷蔵庫でしっかり冷やし固めるのを待ちます。


ゼリー液が固まったらカップから器に移して出来上がりです!

砂糖漬けの砂糖の量で決まるシロップの甘さとゼリー液にする時のシロップと水の割合が大事ですね。
今回たまたまですが、ちょうど良い甘さ、ゼラチンも固すぎず柔らかすぎず、トマトまるごとの食感も特別感あり美味しかったです😋

AI Geminiとの会話で作り上げた一品、楽しかったです😊♪︎