手作り簡単料理 23【豆ごはん】

市販の「蒸しサラダ豆」
色々なお豆が入ってますね、

今日は蒸しサラダ豆の豆ご飯つくります。

料理の一品、副食ではないですが、
簡単に主食で身体に取り込めて豆の素朴な味や食感が白米と同時に楽しめるのが気に入ってます。


耐熱食器に移して、好みの加減で塩をふります。


レンジで1分から1分半ぐらいチンします。

ご飯が炊き上がった直後に蒸し豆を入れ混ぜないでフタをする。


ご飯が無視上がったら、蒸し豆とご飯をヘラで切るように混ぜ込んで出来上がり!


ちょっと水加減間違えたようでモチヤワでおこわっぽいです…自己評価は70点(^^;
まあ、おなかに優しい豆ごはんってことで。塩加減は丁度よかったです。


〈参考〉
日本豆類教会の豆に関する記事を以下抜粋(https://www.mame.or.jp/eiyou/kenkou.html)
豆は、体の様々な調節機能を十全に発揮させるために必要な種々のミネラルを広範に含み、これらの包括的な供給源となります。特に「食生活指針」や「健康日本21」で特記されたように、不足しがちなカルシウムの重要な供給源となります。また、鉄、カリウム、亜鉛も豊富に含み、これらの効率的な供給源となります

協会名が今話題のあの協会と聞き間違いしそうですが、豆は体に良さそうですね😋