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2024年08月01日

手作り簡単料理 55【きゅうりの奈良漬け③（出来上がり）】

下漬け→本漬けの「キュウリの奈良漬け」です。

7/21に本漬け後10日目
本当は一週間ぐらいから食べられるのに冷蔵庫にいれて忘れてました。

さっそく一本取り出し、粕を洗い流して
いただいてみます。

しっかり漬かってます。

キュウリのこのての漬物は斜め切りでしょうね(^^;

試食したところ、奈良漬けにしては甘味が市販のものより控えめでした。
自分の好みからするともっと甘味が欲しかったですね。
でも、浸かり具合はよく、まちがいなく塩漬けではなく奈良漬けの風味と食感です。
まあまあ美味しくできました。
自己評価は65点…かな

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Posted at 2024/08/01 11:53:16

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