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2025年06月06日

手作り簡単料理 94【手羽元のコーラ煮】

手作り簡単料理 94【手羽元のコーラ煮】 前回の鶏手羽元と大根の煮物の際、下処理(塩コショーして焼く)で半分取り置きした分でコーラ煮を作りました


【材料】
手羽先        500g
塩コショー      しっかりめ
ニンニク       1かけ
生姜         1かけ
長ネギ青いトコロ   1本
タカノツメ      1本

『煮汁用調味料類』
コーラ        350ml
醬油         30cc
黒酢         30cc
砂糖         お好みで少々


塩コショー焼きした手羽先にネギ、生姜、タカノツメをいれ香り付けします。


コーラ、その他の煮汁用調味料類を加えて中火にかけフタをします。


煮汁が沸騰してきたらフタを外します。

水分がなくなるまで煮汁を手羽元全体に絡めるように炒めて出来上がりです!


不思議と普通に美味しいです。
コーラのあのほろ苦く甘い風味も違和感なくうまく味にとけ混んでると思います。
ビールにも合います(^^)v


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Posted at 2025/06/10 05:26:49

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この記事へのコメント

2025年6月10日 5:58
甘辛で美味そうです✨
^ - ^
コメントへの返答
2025年6月10日 14:28
コメントありがとうございます。
そうですね。甘辛茶色系って間違いなく美味しいって感じちゃいます😋
2025年6月10日 6:50
おはようございます😊🎵

コーラ煮は、昔豚肉のスペアリブを煮るしか知りませんでした。

香り付けの焼いた青ネギ、白髪ネギのトッピングと美味しそうですね!
コメントへの返答
2025年6月10日 14:22
コメントありがとうございます。
参考にしたのは、河原のあべという天ぷら屋さんのオーナーのYouTubeでじっさいには手羽先でしたが、手羽元でやってきました(^^;

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「春眠不覚暁」って感じかな?
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