手作り簡単料理 94【手羽元のコーラ煮】

前回の鶏手羽元と大根の煮物の際、下処理(塩コショーして焼く）で半分取り置きした分でコーラ煮を作りました


【材料】
手羽先　　　　　　　　５００g
塩コショー　　　　　　しっかりめ
ニンニク　　　　　　　１かけ
生姜　　　　　　　　　１かけ
長ネギ青いトコロ　　　1本
タカノツメ　　　　　　1本

『煮汁用調味料類』
コーラ　　　　　　　　３５０ml
醬油　　　　　　　　　３０cc
黒酢　　　　　　　　　３０cc
砂糖　　　　　　　　　お好みで少々


塩コショー焼きした手羽先にネギ、生姜、タカノツメをいれ香り付けします。


コーラ、その他の煮汁用調味料類を加えて中火にかけフタをします。


煮汁が沸騰してきたらフタを外します。

水分がなくなるまで煮汁を手羽元全体に絡めるように炒めて出来上がりです!


不思議と普通に美味しいです。
コーラのあのほろ苦く甘い風味も違和感なくうまく味にとけ混んでると思います。
ビールにも合います(^^)v