手作り簡単料理 100【セロリの葉と厚揚げでつくるコロコロ揚げ】

自宅菜園で収穫したセロリは収穫遅れとなりましたが、食べれる部分は無駄なくいただきます。

前ブログの細い茎部分を使ったキンピラに続き、葉の部分は厚揚げと合わせて揚げ焼きにでいただきました。

食べ応えもあり、しっかりセロリの風味が感じられる一品です。

◼️材料

・厚揚げ：2枚
・セロリの葉：30g
・しらす：30g
・白いりごま：5g
・米粉：大さじ2
・片栗粉：大さじ・サラダ油：大さじ4〜5
＜調味料類＞
・中華だしの素（顆粒）：小さじ1
・おろしニンニク：小さじ1/2
・豆板醤：適量

◼️調理

セロリの葉はあらかじめ耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600w1分ほど加熱します。



厚揚げ、しらす、白いりごま、中華だしの素（顆粒）、おろしニンニク小さじ、豆板醤、米粉、片栗粉を加えます。


材料、調味料類をしっかり混ぜ合わせ、一口大に丸めます。


フライパンにサラダ油を熱し、一口大に丸めた材料を入れて中火でしっかり焼きます。


全体がキツネ色になったら出来上がりです。