須賀川そばの庄　栄忠

長野県山ノ内町・北志賀高原にある須賀川そばの店です　写真左上　店舗入口


須賀川そばはつなぎに小麦粉を使わず　オヤマボクチと言う山ゴボウを使うのが特徴です

また　はやそばと言うそばがきの一種があるのも特徴的で　はやそばは長野県無形民俗文化財に指定された郷土食です♪


写真左下　はやそば御膳　1000円

左下にあるのがはやそばです　薬味を右にある暖かいおつゆに入れてからはやそばを浸して食べます　熱々なはやそばがめちゃめちゃ美味です♪
他に玉子焼き　大根の煮付け　虹鱒の塩焼きの蒸
し物　漬物付きです♪


写真右下　盛りそば　1000円

オヤマボクチが入っているため蕎麦にコシがありこちらもめちゃめちゃ旨いです♪
蕎麦は少し長めで小鉢付きです　左上は湯飲みに入った蕎麦湯


場所は竜王スキー場下にある集落にあり　他にも蕎麦屋が数軒有ります♪

はやそばの単品が無いのが残念ですが　持ち帰りも出来るそばせんべい500円ふきみそ付きがあります♪　写真右上　メニューの一部

また今年から都合上予約制になる旨のお知らせがありましたので連絡の上の来店をおすすめします


営業時間　11:30~15時　定休日火曜

追記

須賀川蕎麦にハマってしまい、全店舗食べに行く事を目標に通し番号北志賀高原①～を付けました♪(^^)

住所: 長野県下高井郡山ノ内町北
電話 : 0269-33-6230