なんちゃってジェラート　その2　

昨日の現場でヤマモモの実を頂戴致しましたので、またもジェラートです。
昨晩、きれいに洗ってはかると1700gありました。

鍋にヤマモモの実、
 レモン1個（皮を剥いて1/4にカット）、
 グラニュー糖300g（近所のコンビで売っているのが1袋300gだった）
 とひたひたの水を入れ、

アクを取りながら煮ること15分ぐらいです。
 
そして今日、午前中は仕事だったので午後から息子とまずは、

 一晩置いて冷めたヤマモモをペーパータオルで濾して

とりあえずヤマモモジュースの出来上がりです！
 
つぎは、息子と二人で手袋をして残った実の種を取り除くのですが…
結局、ざるの中でゴムベラでグリグリ
それでも40分ぐらいかかりました（汗）
潰した果実に練乳を加え（今回は味見をしながら程々に）

どんびえに投入しクルクル

完成です！
季節の果物、おいしく頂きました！