とっ様のブログ一覧

🐟

海鮮が美味い居酒屋🏮

新橋にある、
「ひまり商店」におじゃましてみた。

新鮮な海鮮に、
ひと工夫凝らしている料理は、
SNSでもバズっている店だけあって、
なかなか美味いwww

しかし…。
　
三連休からズーッとフルスイングで
呑み続けているので、
流石に限界なので、
今日はサクッと帰宅🚃

🍳

知人宅でシェフやってみたw

以前、知人の家族に招かれて、
知人のお父さんが、
すき焼きを振る舞ってくれたので、
今回はそのお返しし、
俺料理を振る舞ってあげる事にした。

まずは、
神田竹仙のパクリの竹仙餃子🥟



そして、三越前にあるインド料理屋の
パクリであるレモンチキン🍋


鰤しゃぶのぶっかけ山形出汁。




スパイシーな骨付きチキンなどなど。




日々、外食で美味いと思った料理を
コピーした結果、

(￣▽￣)歩く居酒屋シェフになってしまったww

【俺レシピ】

🌟竹仙餃子🌟

粗挽き合挽肉100g。
ニラひと束。
鶏がらスープの素。
塩胡椒。
餃子の大判薄皮。
これで焼かないで蒸すだけ❗️

🌟レモンチキン🌟
鶏肉セセリ。
ターメリック。
鶏がらスープの素。
水。
レモン。
美味しくするコツはレモンを最後にいれて、煮過ぎないように❗️

超絶簡単ですぐに作れちゃうので、
おすすめ🌟

＊レシピは、簡素化しているので
　実際のお店で食べる方が100倍美味しいです❗️

手作り味噌をモロキュウで
食べてみたら感動するほど
美味かったので、

(￣▽￣)俺も作ってみよー。

と思い立ち、
早速、味噌作りチャレンジ🌟

用意するものは、
大豆。
麹。
塩のみ。

比率は、
大豆:麹:塩=2:2:1

では、作り方❗️

①大豆をザルでしっかりと洗う。

②大豆を丸一日間、水に浸す。




③大豆と水を入れて圧力鍋で２時間煮る。

④大豆の水を切り潰す。




⑤麹と塩をぶち込む。





⑥容器に入れてサランラップで塞ぐ。




⑦重りを入れて蓋を密封する。





⑧半年間放置する。

(￣▽￣)半年後が楽しみwww

🐙

カミさんが、
大阪から新幹線で帰省してきたので、
東京駅で待ち合わせし、
新橋に直行🚃

たこ焼きとワインの居酒屋である、
タコビバに到着🐙





ダチョウ倶楽部ですら、
怯むほどに、
熱々のとろっとろのスープが、
口の中で大炎上🔥





この美味さはクセになるわw





次はカミさんと、
松戸にある、
たこ焼き屋。
8864(ハッパロクジュウヨン)にも、
行こうと絶賛企画中🐙

🐟

週末は家族全員、
起きるのが遅いので、
定番のボッチ朝食🥣





茄子とシシャモが最強ww




そう言えば、
昨日、引き寄せられるように、
タイヤ、ホイール専門店の
フジコーポレーションをチラ見し、

ツイツイ、
タイヤとホイールをご購入🛞

細部までオプションに拘った結果……。

お値段は、
豆柴の虎鉄と同じ金額になり、
且つ、製作納期は、
なんと…２ヶ月💧

いまから、待ち遠しくて、
シシャモが喉を通らないわw