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  7. 20090505　紅ほっぺのジャム作り [ほんとも犬]
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ほんとも犬の愛車 [スズキ エスクード]

20090505　紅ほっぺのジャム作り

投稿日 : 2009年05月05日
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今年のイチゴも、そろそろシーズンオフ。
近所の売店で、１パック100円で売られていた「紅ほっぺ」を使い、ジャムを作ってみました。
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一般の流通ルートでは売られる事のない、規格外のイチゴですが、味は変わりません。
痛んだ部分とヘタを取り除くと、こんな感じです。
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水と砂糖、あとレモンがなかったので、代わりに夏みかんの果汁を入れて煮詰めます。
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時々かき混ぜながら、更に煮詰めます。
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１時間程煮詰めたら、少量の寒天を混ぜ入れます。
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寒天が全て溶けたら、ビンに移し替え、冷えて固まるのを待ちます。
味の方は、何とかそれらしく出来上がりました(^_^)
   

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